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正直苦手です。
やらないとなぁ〜とは思ってはいたけれど、先延ばしにしてきた今日まで 鎌倉に移り住み店作りを始め一月弱、やや遅れましたがブログ始めます。 保健所次第ですが、年内に鎌倉の段葛でPIZZAの専門店始めます お楽しみに！ 神戸で製作中の窯 想像よりでかくて迫力が凄い、、そして丸い、、 この窯はどんなPIZZAを焼き上げるのか、ワクワクです。
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明かりが灯りました。
照明が入り、だいぶんお店っぽくなってきたかなという今日この頃です。（やっと!汗）これまで、工事用の簡易照明で作業を進めてましたが薄暗く怪しげな雰囲気にほんとにピザ屋か！？と、笑い話になってました。いやー。照明一つ、配置一つで変わるもんですねー。で、私のお気に入り☆１番☆何がいいって、壁に反射する光と影ですね。お美しい。。落ち着く灯りです。これまた、エレガント。いわゆる、キャンドル風ほとんどをアンティ...
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ヤマザキーアウトー
明けましておめでとうございます。はじめまして、今年はすでに充実しています。山崎です。昨日で４日間の正月営業が終了しました！せっかく盛った盛り塩を何度か潰すアクシデントはありましたが、ピッツァの生地がおいしいという声もいただき、今後につながるいい正月であったのではないかと思います。この４日間にリピートして下さったお客さんもいました！うれしい限りです。ありがとうございます。店の本オープンまであと少し。ま...
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山ちゃんに補足
本日２回目の更新。なんて優秀なスタッフ達でしょう、、、お正月に活躍した揚げピッツァチーズとろけてます。生地がさくさくモッチモチその他の画像は撮りそびれました。。どーも写真に残す事に、慣れないハガでした。最後に、生地そのものの味を味わって頂くためご試食を進めるやまちゃん。少しでも、お客様とお話し出来るとやっぱりたのしいですな。
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差し入れ。。。♡
今日も、pizzadadaちゃん開店準備中です。そんな中、普段まだ開く事のない入り口のドアが開き、、、『こんばんは〜。まだやってる？』「すみません、まだオープンしてないんで〜、、す」？？！！！「神田さーん！？！」オーナーが前のお店のときからお世話になっている、ダンディなお兄様の登場。もう、オープンしていると思われて、食べに来て下さったと。。すみません。未完成な店内を見て下さり、励ましのお言葉頂きまし...
View Articleラストスパート
お久しぶりです。相方にまかせっぱなしでしたが、結構見て頂いている事を知り、久々の更新です。正直に言うと更新する余裕ゼロでした。今もですが、、お店を作るって想像していたものより何倍も何倍も大変です。これから作る方、現在作られている方、周りにも結構いますがこんなにも予定通りに行かないんですね...
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あと２日。。。！！
毎日がバタバタと過ぎています。徐々にジワジワと、でも確実に表情を変えていくdadaちゃん。不安いっぱいですがヤらなければ。。そんな中、また素敵空間が出来上がりました。どんな建物や家でも唯一の１人空間、トイレ。落ち着く空間であってほしいですよね。 []そう感じてもらえると嬉しいな。と、思いながらの写真です。イヤ，写メです。。デジカメ…欲しいです。
View Articleごめんなさい。
あっさり睡魔に負けて更新できず…。。オープンから１週間と３日たち、、、えっっっっ！！？まだ１週間！！？ってほど長いとおもっていたかと思うと、もう１週間！！？まじ！！？ってほど早くも感じます。つまり、自分でもよくわかってないみたいです。トホホやっとスタートしたDADAちゃん。早速ですが、営業時間変更のお知らせでございます。今は、お昼休み無しの通し営業してますが１月３１日月曜日より【平日】１２時〜１５時...
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SX-70
オープンして半月が過ぎたくらい、、バタバタでコンガラガッテルでも少しずつ整っては来ている。そんな中この間念願のポラロイドカメラをgetコイツでpizzaの写真を撮ってメニューにしようと考えhttp://www.sx70.jp/index.phpに突撃訪問し初心者の自分に丁寧に分かりやすく教えて下さった田所さんありがとうございます。先日も店に食べに来て頂いて、アンティークなカメラがゴロゴロゴイスー今度...
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雪見でPIZZA
せっかくの三連休吹雪いちゃってイマイチな鎌倉ですが先日はこんな方がいらっしゃいました。マコトさんメグさん夫妻マコトさんは元職場の店長だった人で、富裕層の中国人みたいですが、サービスは一流です。知識や経験が豊富なので色々な事を教わり生乾きのTシャツはヤバいとか、、お祝いをかねてボトル３本も空けてくれました。有り難うございます。そして昨日は奥田さんご夫妻が来店高そうなシャンパンとこれまた高そうな赤ワイン...
View Article扁桃腺でPIZZA
ごぶさたしてます。おかげ様で先週末から続々とお客様に来て頂き売上げの記録も伸び生地完売のサインを出すまでとなりました。改め心より感謝致しますそして一定の疲労ピークを超えるとおなじみの扁桃腺が腫れちゃってダウンですかといって休むわけもいかず親父に国内で一番強い抗生物質とやらを貰い無理くり焼肉食らって、ポカリがっつり飲んで何とか凌いでおります頼りになるぜ、親父仲村さんも「Viva La...
View Articleお悔やみ申し上げます
東北地方太平洋沖地震で被害に遭われた方々にお悔やみ申し上げます。もう他人事ではすまされない状況どんな人間にも出来る事はあるはずです。pizzadada営業時間計画停電中は夜は9:00で閉めます。停電中ももちろん閉まりますが、平日の休憩時間を無くします。明日17日は 2:00ぐらいから9:00までです。そしてスーパーやコンビニに何も無い状況ですので...
View Article営業時間
計画停電に悩まされる日々よく聞かれるのが、薪窯だからこういう時強いねって！いやいや煙を排気しているのはおもいっきり電力だから停電中は火を入れられないっす！キャンドル営業しているお店もちらほら聞きますが、...
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pizza strada
先日、元職場の玉城が新しく店を構える為3月いっぱいで退職するので、最後に顔を拝みに行ってきました。相変わらずゴリラみたいでしたちょっと馬鹿で筋肉がもりもりですが、良い奴なので麻布十番に行った際はpizza stradaを宜しくお願いします。 pizza tamakiとネーミングしたpizzaがあるので是非！ STRADAがオープンするまでの期間 DADAでもpizza...
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桜
桜もあっという間に散って落ち着いた鎌倉満開の時期は毎日完売となりせっかく来て頂いた方々にはご迷惑をおかけしました。申し訳ありません生地の仕込み数に限界がある為売り切り御免となってしまいますゴールデンウィーク期間も混み合うと思いますが宜しくお願い申し上げます。そして今日は仕込みのあとトイレのコーティング剥がしせっかくの休みにトイレに籠って何て地味な事をやっているのだろうと自己嫌悪に陥り作業もそこそこに...
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東京カレンダー
]ふとコンビニで立ち読みしてたら PASTA&PIZZA大特集って！徐に読んでいると、FREYS FAMOS PIZZERIA山口さんのお店が載っていました。同じ窯の飯を喰った先輩まだオープンして間もないのに流石っす先に言っときますご馳走様です。そして沖縄の仲村さんも新しい事を始めるみたいで良い刺激になりますL'ABBRACCIOお祝いワイン送りますね沖縄に遊びに行った際はご馳走様です。
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アルバイトの募集です。土日祝日のみ働ける方時間：12:00〜21:30ぐらい日給1万円（交通費なし、賄い付き）仕事内容キッチン、ホール補助経験者優遇ご連絡お待ちしております。 080-2338-1127担当 井上
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まとめてイキマス
ご無沙汰ですそろそろ更新しないと！でイッキにいきますいつかは忘れましたが、日ノ出町の老舗焼鳥屋だるまメニューは無くすべてお任せで出てくる所が良いカレー風味な手羽先、美味いっす俺もメニューを無くして、お任せでやったらどうだろうか！と焼鳥とビールを持ち野球中継を観ながら考えてみたりもする相方に聞いてみると、「難しいな」とあっさり斬られるその後、だるまの職人さんと男と女について語りました。次はこの間の満月...
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夏休みは10月2日から♫
８月も終わり落ち着きが戻って来た鎌倉残暑を感じる日もあるが、日が落ちれば涼しく虫の音色も変わり、秋が来るのを感じる今日この頃山宮さんから手拭を頂きました。ありがとうございます気が緩んでいた自分を正して頂きました！ちなみに緩みっぱなしな女子手拭と一緒にbossaのCDも頂きました前回来て頂いた時にBGMにbossaを流していたのを覚えていらっしゃったようで聴きながらテンションが上がり早々に店を閉め飲み...
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お休みのお知らせ
前回も告知しましたが、10/2〜10/6までお休み致します。オープンから10ヶ月、準備期間を入れれば約1年とりあえず突っ走って来ました、皆様方のご支援で何とか今のカタチになる事が出来、これからより良く、よりあるべき姿になるべく再起動しますのでしばしお待ちを、、」 10/7から通常営業致しますのでご来店お待ちしています
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あと2日！！
ヴィナイオッティマーナのオンブラまでもうすぐとなりました。イタリア語の挨拶を勉強中の今日この頃当日の食べ物はと言うと \300〜\500の小皿の前菜がちょろっと...
View Article募集
半年ぶりぐらいの更新 staff募集のお知らせです。調理staff1名 （経験者のみ）男女年齢不問（学生不可）月給\250000~（週6日）日給\10000~（アルバイトも可、週末含む3日程度）交通費支給勤務時間 10:30~22:00（休憩あり）ーーーーーーーーーーーーーーーーーーサービスstaff1名 （経験者優遇）男女年齢不問（学生不可）時給\1000~交通費支給週末と祝日のみ勤務時間...
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明けましておめでとうございます
色々とありましたが、皆様方のご支援により無事２０１３年を迎えられました心より感謝を申し上げます今年は３日からの営業でしたがミキサーの故障により生地が作れず手練りでも試したのですが目指すモノには追いつかず営業を断念致しました自分の力不足によってご迷惑をおかけしてしまい大変申し訳ありません本年も肝に銘じて精進していきたいと思いますので宜しくお願い申し上げます dada 井上健吾
View Article定休日変更のお知らせ
日頃より、DADAにご来店いただき誠にありがとうございます。３月１日より定休日を水曜から火曜に変更させて頂く事になりました。今後も変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
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